Ziółko Czarnuszka bezglutenowa 100 g

Ziółko Czarnuszka bezglutenowa 100g

Czarnuszka – co to jest?

Czarnuszka [łac. Nigella sativa] to roślina występująca powszechnie na terenie Europy Południowo-Wschodniej i Azji Zachodniej. Surowcem zielarskim są jej niewielkie, czarne, a w środku oleiste nasiona. Ich aromat po przetarciu przypomina nieco oregano. Czarnuszka jest rośliną siewną należącą do rodziny jaskrowatych. Jej cechą szczególną są charakterystyczne, błękitne kwiaty, zdobiące często ogrodowe rabaty i wzbogacające bukiety. Jednak popularność na świecie zdobyła dzięki swoim nasionom, które stosowane są jako przyprawa i surowiec leczniczy. Są one schowane w potocznie nazywanym mieszku, a ze względu na swój wygląd i smak nazywane bywają czasem czarnym kminkiem.

Czarnuszka – zastosowanie kulinarne

Nasiona czarnuszki odznaczają się korzennym, lekko gorzko-pikantnym smakiem, pośrednim między makiem, a pieprzem. Ciekawostką jest fakt, iż czarnuszka może występować jako zamiennik pieprzu w kuchni dla osób, które mają wrażliwy żołądek, gdyż ta roślina nie podrażnia jego błony śluzowej. Z tego powodu podobnie jak pieprz, czarnuszka ma bardzo bogate zastosowanie kulinarne. Świetnie podkreśla smak takich mięs jak baranina, jagnięcina, dziczyzna czy drób. Wzbogaca różnorakie dania warzywne z kapusty, cukinii czy innych warzyw pieczonych. W ostatnim czasie zdobyła szczególną popularność jako dodatek do białych serów, koniecznie polecamy spróbować dobrego korycińskiego sera z dodatkiem tej wspaniałej przyprawy! Nie można zapomnieć również o oleju z czarnuszki, który oprócz bogactwa właściwości leczniczy, potrafi wzbogacić smak wielu potraw.

Wskazówki

•  Przechowujmy ją w szczelnych, zamykanych opakowaniach. To właśnie z uwagi na ten punkt, każde z naszych opakowań przyprawowych posiada zamknięcie strunowe umożliwiające łatwe zamykanie i otwieranie. W przypadku czarnuszki w zwykłej folijce, nie dość, że po otwarciu bardzo szybko straci swój piękny aromat, to jeszcze bardzo łatwo może wysypać się z opakowania np. w szufladzie czy szafce. Dbamy o Waszą wygodę!
• Gdy mamy do czynienia z olejem z czarnuszki pamiętajmy o tym, że stosować go można tylko na zimno! Pod żadnym pozorem nie poddajemy go obróbce cieplnej.

Produkt bezglutenowy – co to oznacza?

Produkty w naszej ofercie oznaczone jako “Produkt bezglutenowy” są badane certyfikowanymi metodami w naszym przyzakładowym laboratorium. Dzięki temu kupując nasz produkt ma się 100% pewności, że nie ma w nim nawet śladowych ilości glutenu. Wbrew pozorom występowanie glutenu jest dość powszechne w przyprawach, głównie z uwagi na trudność dokładnego wyczyszczenia maszyn używanych do przetwórstwa surowców.

Skład produktu: 100% nasiona czarnuszki Najwyższa jakość surowca

Kraj pochodzenia: Indie

Co doprawiać czarnuszką?

• domowe pieczywo, chleby i bułki
• białe sery, jogurty i twarogi
• mięsa takie jak baranina, jagnięcina, dziczyzna czy drób
• różnorakie panierki
• dania warzywne, a w szczególności te z kapustą i cukinią
• omlety, pasty jajeczne i jajecznice

Czarnuszka – własciwości lecznicze

• Regularne spożywanie nasion czarnuszki i oleju z czarnuszki może pomagać obniżać ciśnienie krwi oraz poziom tzw. „złego” cholesterolu LDL.
• Czarnuszka eliminuje objawy przeziębienia, rozszerza oskrzela, oraz poprawia wydolność płuc. Oprócz tego ułatwia odkrztuszanie, Ma też silne działanie antybakteryjne i przeciwzapalne. Pamiętajcie o niej w okresie jesienno-zimowym!
• Czarnuszka charakteryzuje się tym, że silnie stymuluje odporność, zwiększając liczbę limfocytów i makrofagów.
• Olej z czarnuszki zdobył popularność, głównie dzięki temu, że świetnie łagodzi katar sienny i różnorakie alergie, w szczególności skórne.
• Te małe czarne ziarenka poprawiają trawienie, funkcjonowanie wątroby oraz trzustki